里芋の揚げ出し 松茸風味

里芋の揚げ出し 松茸風味
サクサク里芋に松茸風味がおいしい揚げ出しです!

材料 (3~4人分)

里芋(大)
5~6個
梅干し(小)
1~2個
永谷園 松茸の味お吸い物
1・1/3袋
お湯
250cc
しょう油
大さじ1
練り辛子
小さじ1
三つ葉
適宜
白炒りごま
適宜
適宜

1

里芋は泥を落とし、皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。塩をまぶしてぬめりを取り、水洗いをする。水けを切り、加熱用の袋に入れ、電子レンジで約10分くらい柔らかくなるまで加熱をする。

2

【1】にしょう油、練り辛子をからめ、片栗粉をまぶして170℃の油で色よく揚げて油を切る。

3

器に【2】を入れ、松茸のお吸い物を振りかけ、お湯を注ぐ。
里芋の上に種を取ってちぎった梅干し、
ざく切りの三つ葉、白炒りごまを散らす。

コツ・ポイント

里芋は揚げたてがおいしいです☆

このレシピの生い立ち

里芋の煮物ばかりでは飽きるので・・・
レシピID : 452752 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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