◎生姜味噌 

◎生姜味噌 
ほっかほかのご飯にこれさえあればおかずなんていりません!!(笑)焼きおにぎり・炒め物に使っても美味しいです。生姜は体を温める効果があるので冷え性の女性にぴったり!疲労回復にも◎

材料

味噌
80~90グラム
白ごま
たっぷりと
大さじ2
砂糖
大さじ2

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お味噌は家庭で使っているお味噌で!我が家は合わせ味噌(かぶと味噌使用)写真のものを使っています。

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生姜は皮を剥いてすりおろします。今回使用した生姜は皮つきで53グラムのものでした!

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お鍋(火をつけないで)にお味噌とお酒をいれます。

4

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弱火で木べらを使って練るようにまぜます。ふつふつとしてきたらお砂糖を2回にわけ入れます。その都度混ぜてください。

5

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砂糖がまざって煮詰まってきたら、生姜・ごまをいれて1~2分混ぜ合わせます!完成です!!※ごまはひねりごまにして入れています。大さじ3~4くらいかな^^

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完成です。生姜の繊維とごまがしっかり入っています。※冷蔵庫で1週間~10日は保存可能です!出来立てよりも1日たってからの方が味が馴染んで美味しいです!

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■トースターで焼いて焼きおにぎり(塩なしで作って下さい)にしても美味しいです!焦げないように気をつけて下さい!香ばしくてとっても美味しいです♪

コツ・ポイント

※お味噌の種類によってお砂糖の量は調整して下さい。※ひねりごま→指パッチンをするようにごまを指の腹でつぶし(ひねり)香りを出します。※お水を使っていないので冷蔵庫で1週間~10日持ちます。※生姜をすりおろした時、生姜からたくさんの水分が出てきた場合、かるく水気をきってください。完全に絞る必要はありません。

このレシピの生い立ち

生姜が大好きなので。
レシピID : 452767 公開日 : 07/11/02 更新日 : 09/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (58人)

15/05/29

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美味しい〜!ご飯がすすみます!

ほくろ99

つくれぽ有難うございます。

15/02/17

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生姜大好きです!すっごく好みでした!

ayako_ko

つくれぽ有難うございます。

14/04/07

写真

お口に広がる味噌と生姜の風味!ふわ~~っとたまらな~い!

おいもみるく

つくれぽ有難うございます。

13/08/25

写真

美味しかったです

pine-k

とーってもおいしそうなつくれぽ有難うございます!よだれが~笑

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