水菜と豆腐のさっぱりシャキシャキサラダ♡

Name: 水菜と豆腐のさっぱりシャキシャキサラダ♡
Yield: 4人分
Ingredients: 水菜 2束; 絹ごし豆腐 1丁; ☆ごま油 小さじ1; ☆塩 少々; ☆醤油 小さじ1; 飾り用トマト 適宜※無くてもOK

Description

家に残っていた水菜と豆腐。水気を切って混ぜるだけで、水菜のシャキシャキが生きた美味しいサラダになりました。

悠美姉

材料（4人分）

水菜

2束

絹ごし豆腐

1丁

☆ごま油

小さじ1

☆塩

少々

☆醤油

小さじ1

飾り用トマト

適宜※無くてもOK

作り方

1

水菜を洗い、水気を切った後、2センチ幅ほどに切る。
2

絹ごし豆腐の水切りをする。
3

水菜に豆腐と☆の調味料を入れ、かき混ぜる。
4

お皿の中央に盛り、周りにトマトを飾り付けて出来上がり

コツ・ポイント

みずっぽくならないように、豆腐の水切りはしっかりしてください。それ以外はすべて混ぜるだけ！今回周りにトマトを散らしましたが、彩が必要なければ特にトマトもいらないです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた水菜と豆腐。さっぱりとした1品を作りたかったので、サラダにしてみました。生の水菜の歯ごたえが生きて、美味しいサラダになりました。

レシピID : 4527770 公開日 : 17/05/25 更新日 : 21/07/19

このレシピの作者

悠美姉

【Smile Cooking　スマイルクッキング】
クックパッドアンバサダー2023として活動中！
結婚を機に能登半島に住む。子育てを通し、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のパワフルママ。
四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。

料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！
地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指す！