野菜のうまみがぎゅぎゅっと詰まったスープ

野菜のうまみがぎゅぎゅっと詰まったスープ
ほっと温まる野菜たっぷりのポタージュです

材料 (4~6人分)

ほうれんそう
1束
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
小1/2個
人参
1/2本
かぶ
1個
1個
バター
大さじ1
牛乳
200ccぐらい

1

しめじ以外の野菜をざく切りにしてバターで炒めます。

2

炒めた野菜をミキサーにかけ、ピューレにします。

3

お鍋にほぐしたしめじ、コンソメ、2の野菜を入れ、好みの濃度になるまで牛乳を入れます。

4

写真

一煮立ちさせてしめじに火が通れば塩コショウで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

ほうれん草のあくが気になる場合は下茹でした方がいいかもしれません。
他にもかぼちゃ・じゃがいも・さつまいもなど、どんな野菜を入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさんもらったので(^^)
レシピID : 452785 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/09

First tsukurepo mark
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すっごく美味しい~♪子どもたちも大喜び☆また作ります。

おつね

レポありがとう。子供さんにも喜んでもらえて良かったです^v^