ゴーヤーでピクルス♪

①ゴーヤーを縦半分に切り、さらに３～５ミリ幅に切る。
ゴーヤーに塩を振りかけて、塩もみしてしばらく置く。

②○の材料の黒砂糖に水をまぜてシロップを作る（黒砂糖が溶けにくかったら、レンジで溶かして冷ましてもＯＫ）
★マークの材料を全て合わせ、鍋で沸騰させる。

③．ゴーヤーを沸騰したお湯で、２～３分ゆでる
密閉容器に②のシロップと茹でたゴーヤーを入れて、冷蔵庫で冷やす。
数時間後、黒砂糖のシロップを混ぜて、さらに一晩くらい漬けて出来上がり！