野菜たっぷりドライカレー

野菜たっぷりドライカレー
お野菜たっぷり!
簡単ドライカレー♪

材料 (2~3人分)

合いびき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
半個
人参(みじん切り)
4分の1個
ピーマン(みじん切り)
1個
ミックスビーンズ
2袋
サラダ油
適量
150cc
★チキンコンソメ
1個
小さじ2
小さじ1
★ケチャップ、ソース
お好みで少々
塩・こしょう
少々

1

油をひき弱火でニンニクを炒め香りがしてきたら、たまねぎ、人参、ピーマンを炒める。

2

野菜がしんなりしてきたらフライパンの端によけ、ひき肉を入れて炒める。
色が変わったら野菜と混ぜ合わせ水を入れる。

3

水を入れたら★の材料を入れて、塩、こしょうで調味する。
あとは、水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり!!

コツ・ポイント

辛いのが苦手な自分用レシピです。お好みに合わせてカレー粉はもう少し多くてもいいかもしれません♪
冷蔵庫にあるお野菜を使ったのですが、野菜はなんでもOKです!

このレシピの生い立ち

中途半端に残っていた、ひき肉をおかずにして冷凍したかったので、ある材料でドライカレーに挑戦しました。
レシピID : 452805 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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