煮込むだけ!手羽先の艶々照り焼き風♪

煮込むだけ!手羽先の艶々照り焼き風♪

Description

お鍋ひとつヽ(^○^)ノ
簡単!焼いて、煮るだけの艶々照り焼き風♪
お酢の効果でお肉とろとろ~♡

材料

鶏手羽先
8 本
300 cc
砂糖
大さじ 1 1/2
★ 酢
大さじ 3
★ 酒
大さじ 3
大さじ 2
ニンニクと同量

作り方

1

写真

手羽先は先の部分を切り離した後、しばらく酒につけておきます。

2

写真

水気を取った手羽先がちょうど入るくらいの鍋を温め、サラダ油をひきます。手羽先を皮の方から焼いていきます。

3

写真

こんがり焼き色がついたらひっくり返して同様に焼き色をつけます。両面ほどよく焼き色がついたら一旦取りだします。

4

写真

サラダ油を少し追加し、ニンニク、生姜を炒め、香りが出たら手羽先を戻し、水と砂糖を加えて3分ほど煮込みます。

5

写真

★印を加えさらに煮込みます。

6

写真

煮汁が少なくなり、こんな感じになったら火をとめます。焦がさないでネ(>_<)

7

写真

器に盛り付け、少し残った煮汁は肉の上から垂らします。出来上がりで~す♪

コツ・ポイント

手順3)後で煮込むのでなかまで火が通らなくても大丈夫です。
最後の仕上げはうっかりすると焦がしてしまいます気をつけて下さいネ(o^・^o)

このレシピの生い立ち

酢の物、寿司酢等、お酢系が大好き!
家族の大好きな手羽先をお酢で煮込んでみました♪
とっても柔らかくて美味しいのでぜひお試し下さい♡
レシピID : 4528115 公開日 : 17/06/20 更新日 : 17/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

21/01/21

写真

甘さ控えめ、お肉柔らかでビールが進みます(^^)/

♪ゆかたん♡

17/07/11

First tsukurepo mark
写真

柔らかかった~(*^^*) また、作ります♪♪♪

ドキンちゃ~ん

初めまして♡レポありがとう~♡気に入って頂けて嬉しいですっ♪