豚ニラもやしのとろ〜りとん平焼き
作り方
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1
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洗ったニラは、根元を切り落として、3〜4cmに切る。
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2
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もやしは洗って、水気を切っておく。
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3
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卵、牛乳、マヨネーズをボールに入れて、よくかき混ぜる。
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4
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とろけるチーズを入れて、さらによくかき混ぜる。
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5
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フライパンにごま油、にんにくを入れて、中火で熱して、ごま油ににんにくの香りを移す。
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6
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豚ひき肉をしっかり炒める。
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7
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もやしとニラを入れて、さらに炒める。
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8
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粗挽きコショウ、オイスターソースを入れて、さらに炒める。
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9
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炒めたら、一度お皿に取り出しておく。
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10
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そのままのフライパンに少しごま油(分量外)を足し、中火で熱する。
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11
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少し火を弱めて、卵液を入れて、菜箸で大きく円を描くように2〜3回かき混ぜたら、たまごが固まって来るまで放置する。
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12
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チーズが溶けて来たら、中央に豚ニラもやし炒めをのせる。
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13
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フライパンをゆすりながら傾ける。
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14
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たまごの両端を内側に折り込む。
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15
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フライパンにお皿を近づけ、ひっくり返しながらキレイに盛り付ける。
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16
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ソースとマヨネーズをかけて、お好みで刻みネギやかつお節、青のりなどのトッピングをのせたら完成!
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コツ・ポイント
特にないです。
卵で包むのが難しければ、トロトロオムライスみたいに、あと乗せでも良いです♪
卵で包むのが難しければ、トロトロオムライスみたいに、あと乗せでも良いです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べれるおかずを作りたくてレシピにしました。
野菜はお好みの野菜にしてアレンジも◎
野菜はお好みの野菜にしてアレンジも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)