焼き厚揚げのきのこあん

雨で買い物に行けず、冷蔵庫の残り物で考えて作ったら、あらまぁ、美味しく出来ました!

材料

厚揚げ
2切れ
えのき茸
1袋
枝豆
適当
大根
5センチ
小さじ1杯
水溶き片栗粉
適量

1

鍋に湯4~500ccを入れて火にかけ、沸騰したら中華だしを加える。

2

しょう油・砂糖・こしょうで味を付け、えのき・枝豆を加えてひと煮する。

3

大根を摩り下ろして加えてひと煮水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

厚揚げを焼く。程よい焼き色が付いたら、一口大に切って器に盛り、きのこあんをとろりとかけて出来あがり。

コツ・ポイント

きのこは何でもいいです。色んな種類を入れると美味しいと思う。

このレシピの生い立ち

雨が降って買い物に行けない!旦那にお昼作んなきゃいけない!・・・冷蔵庫の中のもので・・・と考え、作ってみました。大根おろしを入れたのは、大正解!!!手が込んでいるように見えるし、味も、コクがでてとっても美味しくなります!!普段は何にも言わない旦那が思わず「おっ。美味しそうだなー」と言ってくれました。今度は、和風の出汁で作って見よう。
レシピID : 452834 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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