ヤーコンとニンジンのなます

ヤーコンとニンジンのなます
ヤーコンのなますです。シャキシャキの食感が楽しめます。味付けはミツカンすし酢でお手軽です。

材料 (2人分)

ヤーコン
150グラム
ニンジン
1/3本
ミツカンすし酢
100cc
小さじ1/2

1

ヤーコンは皮をむき、細切りにして、10分くらい水にさらしあく抜き。ザルに上げておく。

2

ニンジンは皮をむき、繊切り。塩をまぶして、軽く揉み、しんなりしたら水洗い、ザルに上げる。

3

ビニール袋に、ヤーコン、ニンジン、ミツカンすし酢を入れ、一晩冷蔵庫で漬け込む。

コツ・ポイント

ヤーコンは、しっかりあく抜きしてください。

このレシピの生い立ち

ヤーコンをもらったので、水分の多い根菜なら、大根に近いかと思い、作ってみました。
レシピID : 452836 公開日 : 07/11/02 更新日 : 10/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/12/31

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ヤーコン消費の為だったのですが人参の方が多かったようです><笑

ゆなたろぱん

つくれぽありがとうです。ヤーコン消費にはオススメです。

10/04/26

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おなますに初挑戦♪簡単でとっても美味しかったです。また作ります★

aochan

ありがとうです。ヤーコンのシャキシャキがお気に入りです。

10/03/02

First tsukurepo mark
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生でヤーコンが食べたかったのでピッタリ♪簡単で美味しかったです

yukkey1013

ありがとうございます。シャキシャキで美味しいですよね。