ナスと豚肉の味噌炒め

ナスと豚肉の味噌炒め
シーズンは終わりかけですが、ご飯が何杯でも欲しくなる味噌炒め!

材料

ナス
3~5本
豚バラ
100~150g
ピーマン
3~5個
パプリカ
大1/2個
❤味噌
大さじ1
❤砂糖
大さじ1
❤お酒
大さじ2
❤醤油
少々

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はじめに豚バラひと口大油少々で焼きます。焼きあがったら別皿にとっておきます。

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残っていた油で縦に切った野菜たちを炒めます。

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ある程度炒めたら(野菜がしんなりする手前位?)❤の調味料を入れて炒め煮をして出来上がりです。

コツ・ポイント

❤の調味料は先にボールか何かで混ぜ合わせておいた方が簡単にできます。
また高の爪を少々入れても美味しいですし、豚肉の代わりにベーコンを入れても美味しいです。
野菜はパプリカがたまたまあったので入れました。キノコ類を入れても更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

私の母がベーコンとナス、ピーマンでよく味噌炒めを作ってくれました。
今回は豚バラにしましたが、同じ豚同士なのでとても美味しいです。
ご飯が何杯でもイケる味です!!!
レシピID : 452849 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/10

First tsukurepo mark
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良い出来映えかな^^;おいしかったです!!

雪小町

ありがとうございます。美味しそうに写ってますね☆