豚ロース肉のゆずぽん酢漬け焼き

豚ロース肉のゆずぽん酢漬け焼き

Description

ゆずぽん酢で漬け込んで焼くだけで簡単、
美味しい一品の出来上がりです!

材料 (2人分)

豚ロース
2枚
玉ねぎ
100g
ゆずぽん酢
大さじ4
サラダ油
小さじ1
ベビーリーフ
適量
トマト
1/2個

作り方

1

豚ロース肉のスジに切り目を入れる。

2

玉ねぎはくし切りにする。

3

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①と②とゆずぽん酢をビニール袋に入れる。
袋の上から、よく揉みこんだら空気を抜いて口を結ぶ。※3時間程漬け込む

4

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フライパンを温めサラダ油小さじ1を入れ、③を強火で約6分両面均等に焼く。

5

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④のお肉を取り出し食べやすい大きさに切る。

6

ベビーリーフとトマトを盛り付けたお皿に並べ、その上から玉ねぎをのせたら出来あがりです。

コツ・ポイント

豚肉は、3時間も漬け込めば十分ですが、前日から漬け込んでおけば、翌日には焼くだけでふっくら美味しく焼き上がります。

このレシピの生い立ち

ぽんずを付け用のみでなく、
他の料理にも活用できないかと考えました。
大醤のゆずぽん酢は酸味もまろやかで、お子様でも食べやすい味わいです。
レシピID : 4528689 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/08/04

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