大根のそぼろあんかけ

大根のそぼろあんかけ
和風なのでお腹にもやさしいです(⌒◇⌒)

材料 (2人分)

大根
1/5本
ひき肉
150g
生姜すりおろし
1かけ
しょうゆ
こさじ2
水溶き片栗粉
適量
しめじ
お好みで
水orかつお昆布だし(あれば)
適量

1

大根は1cmくらいの輪切りにしたら、半月に切っておく。(輪切り4枚分くらい)それを透き通るくらいまで煮て、器に並べておく。(あればかつお昆布だし等で煮ると風味が良いです)

2

大根を茹でている間にそぼろあんを作る。
ひき肉としめじを炒める。(ひき肉がパラパラになるまで)
水(あればかつお昆布だし)をうっすらひたひたになるまで加え、しょうゆ、生姜すりおろしを加える。

3

少しフツフツしてきたら火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
器に盛っておいた大根にそぼろあんをかければ出来上がり❤

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れる時は、周りから入れるとダマになりにくいと思います。

このレシピの生い立ち

ひき肉がほんの少しあまっていたのと、献立に困って・・・δ(⌒~⌒ι)
でも美味しくできました♪
レシピID : 452871 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

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