酒粕くるみスコーン

酒粕くるみスコーン

Description

さくっふわっ。ほんわか酒粕香るスコーン。米粉と豆乳でヘルシーです。卵不使用。

材料

薄力粉
200g
20g
30g
100㏄ほど
酒粕
50g
30g
2つまみ
くるみ
適量

作り方

1

酒粕を細かくちぎって豆乳に浸す。

2

薄力粉・米粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩をボールに入れて、泡だて器ですり混ぜる。

3

①を泡だて器やミキサーなどで混ぜ、酒粕をしっかり溶かす。

4

③に油を入れて、乳化させる。

5

これとクルミを②加えて、ひとまとめにする。まとまらなければ豆乳をたす。

6

何度か切り重ねて層を作る。(上の写真は、これを怠ったので層になっていない)三角になるように切る。

7

180℃に温めたオーブンの中段で、15分ほど焼く。

コツ・ポイント

このレシピは甘さ控えめなので、甘い方がよければ砂糖を足す。

このレシピの生い立ち

友人から教えてもらったレシピ。米粉を使ったり豆乳の量を変えて、作ってみました。覚書きとして。
レシピID : 4528752 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/10/15

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朝食に♪サクフワ酒粕風味が美味!食事制限中でもシンプル材料で嬉☆

ピアノママ

17/07/09

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酒粕消費〜ゆるくなり粉足しましたがふかふかおいしくできました♡

あたむ❤たたむ

よかった。水分調節してくださいね(*^_^*)レポありがと!

17/05/26

First tsukurepo mark
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優しい甘さ。くるみなしで作り、孫も喜んで食べました!安心おやつね

マロンじいさん

早速作ってくれてありがとう!子供にもいいでしょう?!