ぶりの照り焼き

ぶりの照り焼き
定番のぶりてりです。家族みんなが大好きなあじです。

材料

ぶり
4切れ
★しょうゆ
大さじ2
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ1

1

ぶりは酒をふってしばらくおく。 ★はあわせておく。

2

キッチンペーパーで余分な水分を取る

3

フライパンにサラダ油を入れ、ぶりを並べる(盛りつけて上になる方から焼く)

4

焼き色がついたらひっくり返しちょっと火を弱めてふたをして中まで火を通す。

5

キッチンぺーバーでフライパンの余分な油をきれいに拭き取る。(きっちりとふきとる)

6

たれを回し入れ照りがでるまで少し煮詰める

コツ・ポイント

はじめにぶりに酒をふってその後しっかりと水分をふき取る。キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取る。この2点をきちんとする。そうすると臭みなく仕上がります。

このレシピの生い立ち

大好きなので
レシピID : 452887 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/31

First tsukurepo mark
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何度も作ってます!家族みんな大好きです!

ふらお

作ってくださってありがとう。簡単でしょ。。