なすと豚肉のそうめんチャンプル

なすと豚肉のそうめんチャンプル
そうめん、ナスが食べたい!と思い作りました。

材料 (一人分)

なす
1本
豚バラ肉
2枚
人参
1/4本
玉ねぎ
1/4個
サニーレタス(無くても大丈夫です)
少々
上記以外の野菜、お好みで
☆醤油
大1
☆お酒
小1
そうめん
1束(90g)

1

野菜を食べやすい大きさ、お好みの形に切ります。

2

熱したフライパンに油を入れ、ナスを炒めます。ナスは油を吸いやすいので、多めに入れると良いかと思います。

3

豚肉、玉ねぎ、人参、お好みの野菜を入れて炒めます。サニーレタスはまだ入れないで下さい。

4

お鍋にお湯を沸かし、そうめんを時間通りに茹でます。

5

そうめんが茹で上がったら、水で良くしめ、水を良く切ります。

6

☆の調味料を器に入れて混ぜておきます。

7

そうめんをフライパンに入れ、軽く炒めます。サニーレタスを入れて下さい。

8

6をフライパンに入れ、再び炒めます。

9

写真

調味料が絡んだら、お皿に盛り付けて出来上がりです!

コツ・ポイント

そうめんの水気を良く切って下さい。

このレシピの生い立ち

母が昔、お昼ご飯に作ってくれました。野菜も食べられるので昔から大好きでした。
レシピID : 4528876 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/07/29

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夕飯に♬がっつり美味しくいただきました(^O^)また作ります♡

よん妻

ありがとうございます!また作ってみて下さい!

18/07/15

写真

素麺消費、初チャンプル。美味しかったです。

みみりん♪♪

ありがとうございます!!素麺の消費に是非!

18/06/29

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美味し~い!野菜もたくさん取れて助かります。サンクスです。

M130018

ありがとうございます!!モリモリ野菜を食べて下さい!

18/06/25

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サニー無かったので 余り物のチンゲン菜で♪美味しい味でした!

あるみっく38

ありがとうございます!!ちんげん菜も美味しそうです!