春大根と梅じゃこのもち麦薬膳粥

春大根と梅じゃこのもち麦薬膳粥

Description

大根粥のアレンジレシピ。梅の酸味とじゃこの風味で飽きずに食べられます。

材料 (1人分)

もち麦
35g
無洗米
10g
大根
150g
南高梅
大1個
ちりめんじゃこ
15g
大葉
2枚
5g
顆粒昆布ダシ
小さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

大根は皮をむいてさいの目切り皮は細切り、長ネギは斜め切りに。生姜はする。たたき梅、じゃこ、大葉以外の材料を土鍋に入れる

2

写真

土鍋のフチぐらいまで水を入れて火にかける

3

写真

焦げないようにときどき混ぜ水を足しながら45分炊く

4

写真

たたき梅をつくり、千切りの大葉、じゃことともに彩りよく盛り付ける

5

写真

完成。
食う。

コツ・ポイント

大根の皮も一緒に入れる事で栄養価もコクも高くなります。
梅、じゃこ、大葉の分量はお好みで。

このレシピの生い立ち

大根粥のアレンジレシピを考えていて
レシピID : 4528905 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

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