暖まってお腹いっぱい♪あっさり中華スープ

暖まってお腹いっぱい♪あっさり中華スープ
これからの時期にとってもいい料理です。
生姜が入っていますが生姜は火入れする事によって体を温めてくれる作用が働きます。
生姜が風邪を予防してくれます。
はるさめがお腹いっぱいにしてくれますのでダイエットメニューにもなりますよ。

材料

鶏ミンチ(鶏以外の肉は×)
300g
ニンジン
3/1本
大根
一本輪切りで5cm幅のみ使用
白菜
2枚
はるさめ(マロニー)
1袋
しょうゆ
大さじ3
900cc
スープに入れる中華ダシ
大さじ3杯
ミンチに入れる中華だし
大さじ1
塩・コショウ
適量

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野菜を洗って切っていきます。
ニンジンと大根はこの道具で千切りにしてしまいました。
白菜は1センチ幅に切ります。

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鍋に水を入れて野菜を入れてフタをします。
野菜に火が通るまで火を入れますよ。

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ここでマロニー登場。
今回は乾燥タイプを使いました。
水で戻しても良いですが、お湯だと早いのでお湯で戻しました。

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鶏ミンチに中華あじの粉大さじ1・塩・コショウを入れて、

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ミンチがネットリするまでかき混ぜてください。
結構疲れますが、ミンチを鍋に入れたとき、バラバラにならずに綺麗に団子にするためにしっかりこねてください。

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これがネットリした感じです。
しっかりこねあがったお肉は手にくっついてきます。

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こねたミンチを一口大の団子にしていきます。
火の通りを考えて3~4cm大くらいが良いでしょう。

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野菜に火が通ったらスープの味付けです。大さじ1がこれくらい、これを「大さじ3」と、しょうゆ「大さじ3」を鍋に入れてください。

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鍋に団子を入れてフタをして団子に火が通るまで煮込んでください。

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その後、はるさめをいれて、

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すりおろしショウガを入れて良く混ぜて火を止めて出来上がりです。

コツ・ポイント

水の量はだいたいなので味を見ながら水を加減してください。

このレシピの生い立ち

あったまる料理を考えて作りました。
レシピID : 452899 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/11/10

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野菜たっぷり美味しい~!!体もポカポカ温まる~(*´∇`*)

ぺぺぷる

つくれぽありがとうございます。美味しそうです。

09/09/23

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和風だしだけど美味しくて三食連続で食べました~v

ぁぉピァス

美味しくできましたね♪つくれぽありがとうございます。

08/03/20

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野菜がいっぱいとれてうれしー♡さっぱりおいしかったです!

ゆひか

お団子も美味しそうです。投稿ありがとうございます。

08/02/19

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スイマセン色合いが悪くて(汗)アッサリしてておいしかったです~☆

nyanta614

とても美味しそうです。お団子も美味しそうですね♪