青梗菜とちくわの梅醤油和え

青梗菜とちくわの梅醤油和え
我が家で食卓に並ぶことが多い青梗菜のおひたしに一工夫してみました。おつまみにおかずのもう1品に

材料

ちくわ
4~5本
青梗菜
一袋(2束)
梅干(塩分8%)
1個(種を除く)
(特選丸大豆)醤油
大匙1
かつおぶし
3~6g

1

食べやすい大きさにきった青梗菜をビニール袋の中に入れ(爪楊枝などでビニールに数箇所穴をあける)レンジで加熱しておひたしを作る(少し固めのほうが私は好き)

2

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ボウルに醤油と梅干の果肉を入れて梅を細かくしながら良く混ぜる

3

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2に絞った青梗菜と食べやすい大きさに切ったちくわを入れて良く混ぜる

4

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かつお節を入れて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

梅干が残り2個だったので、全部使ったらちょっとショッパかったです^-^
少し薄いかな?ってくらいがちくわの塩分もあるので
丁度良いと思いました。分量は減らして載せていますが、お好みで♪

このレシピの生い立ち

梅干とニンニク醤油が残り僅か・・これを纏めて
使い切りたくて考えました。
後日特選丸大豆醤油で作り直しました
レシピID : 452906 公開日 : 07/11/01 更新日 : 09/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

10/06/25

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右側。シャキシャキスッパ美味ッ☆これから活躍します♪

コハルn☆oママ

本当ですか☆嬉しいです♪コハルn☆oママさん有難う御座います

09/03/25

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レンジで簡単に作れてサッパリ美味しく食べやすいから夏バテ防止に◎

たーにゃん。

コレしばらく作ってないので、食べたくなっちゃった^^感謝です

08/05/21

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一口食べたら止まらない。箸休めが箸休めにならないほど美味!

Rミルフィーユ

作ってくれてありがとう~ビールも止まらなくなりま~す^m^

07/12/19

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ちくわ無かった^^;この梅醤油っておいしいねぇ❤オツな味♪

TORACO

ちくわなしもおいしそう♪TORAちゃん~うれしい!ありがとう

TORACO 2007年12月19日 05:44
いいくん♪

ちくわが無かったんだけど、
梅醤油が気になって作っちゃいました。
梅味好きな夫が黙々と食べていたよ(*^艸^*)
さっぱりしてオツな味で、おいしかったです。
ごちそうさま!!
いいくん 2007年12月19日 08:21
TORAちゃん ありがとう~
ちくわは元々は嵩増しの目的で入れてみたの!
「きゅうりと合うんだから・・」って感じで♪
それが私が気に入っちゃってね^-^
TORAちゃん いつもありがとう!