★根菜とチキンの甘辛★

★根菜とチキンの甘辛★
ホクホクであま~いさつま芋♪しゃきしゃきの蓮根にジューシーなチキン★
ご飯も進む甘辛味!

材料 (2~4人分)

鶏肉
1枚
さつま芋
小さいの1本
蓮根
10センチくらい
牛蒡
1/2本 20cmくらい
◎砂糖
大さじ 2と1/2
◎醤油
大さじ 1
◎酒
大さじ 1
お好みで
 

1

鶏肉は食べやすい大きさに切る。蓮根は薄切り、牛蒡は斜めにスライス、サツマ芋は乱切りにする。
◎の調味料を合わせておく。

2

さつま芋を冷たい油から入れじっくりと素揚げする。

3

チキンは皮からパリパリに焼き、いったん取り出す。

4

チキンを焼いたフライパンで鶏からでた油を利用して牛蒡と蓮根を炒める。

5

牛蒡と蓮根が炒まったら焼いたチキンと素揚げしたさつま芋を加え軽く炒め、◎の調味料を入れ水分が飛んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

サツマ芋は冷たい油からじっくり火を通すとホッこり甘くなって美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

根菜をたっぷり食べたくて。
レシピID : 452912 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/17

First tsukurepo mark
写真

フライパンから失礼します!お弁当にもいいですねー。おいしかった♡

yukoyanagi

嬉しいれぽありがとうございます♪根菜のおいしい季節ですね!