ひじきの煮物

人参と油揚げを千切りにする。

鍋を火にかけてサラダ油をひいて、ひじきと人参を炒める。
火が通ってきたら大豆と油揚げも入れて軽く炒める。

だし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを全部入れて、蓋をして煮汁がほぼなくなるまで煮れば出来上がり。