切り干し大根☆スイートチリマヨネーズ和え

切り干し大根☆スイートチリマヨネーズ和え

Description

簡単にもう1品。コリコリの食感が楽しい切り干し大根を、キューピーマヨネーズとスイートチリで和えてみました。

材料 (4人分)

切り干し大根
50g
カニカマ
5~10本(好きなだけ)
スナップエンドウ
8~12本
 
キューピーマヨネーズ
大さじ6
スイートチリソース
大さじ2
大さじ1
 
お好みで適量

作り方

1

写真

切り干し大根は良く洗い、お好みの硬さに戻します。

(今日は6.7回洗って、で3分戻しました。薄いタイプです。)

2

写真

切り干し大根は良く絞ります。
カニカマをほぐし、スナップエンドウは茹でますす。

3

ボールでマヨネーズとスイートチリ・すりごまを混ぜます。

4

写真

切り干し大根とカニカマを加えて良く混ぜ、スナップエンドウを加えサックリと混ぜます。


5

味見をして、塩でお好みの味に調整します。

6

写真

盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

時間をおいて食べる場合は、切り干し大根がマヨネーズを吸うので、気持ち固めに戻しても良いと思います。

*具はツナに変えたりゆで卵や水菜を加えても美味しいです。


このレシピの生い立ち

「梅雨までに食べきって」と戴いた切り干し大根。キューピーマヨネーズを使って、コリコリっとサラダ感覚で頂いてみました。
レシピID : 4529257 公開日 : 17/05/22 更新日 : 17/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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昨晩にも!お酒にも合♡美味しくお世話になりありがとうございます!

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キャベツ入りで食感よくお味も最高!お世話になりありがとうです♡

おうちごはん☆

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スナップエンドウ無くてキャベツで代用☆美味しすぎて味見で半分くらい食べちゃった(笑)スイチリマヨが切干大根に合うとは驚きでした!

Nekozame

2018/07/29

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胡瓜代用失礼☆切干にスイチリマヨ相性◎で夏にぴったり♪ご馳走様♡

shimaru

わ~!shimaruさん♡有り難うです。胡瓜で夏らしく美味し