ごま好きのごまごましたクッキー

ごま好きのごまごましたクッキー
ごま好きはいつでもどこでもごまを摂取したい(笑)材料もこれだけ!卵を使わないのでアレルギーの方も安心ですv簡単なので初心者でもきっと楽チンですv初心者の私が言うから間違いありません(笑)

材料 (20~30枚)

小麦粉
120g
バター
80g
砂糖
50g
大3
いりごま
大2

1

ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでヘラなどでよく練る。

2

小麦粉をふるいにかけてさくさくっと混ぜていく。

3

粉っぽい状態のまますりごまを加えよく混ぜる。
生地がまとまってきたらいりごまを入れてざっくりとまぜ、棒状にしてラップで包み、冷凍庫で15分休ませる。
(ごまの量はお好みで)

4

生地を3~5mm幅に切る。
オーブンシートを敷いた180℃の余熱のテンパンに並べて10分~15分焼いて、冷ましたら完成!

コツ・ポイント

ごまの甘みが効いてますが、もう少し砂糖を増やしたら市販のクッキーの甘さに近づく,,,かも?洗い物を減らすためボウル1つで全部やっちゃいます。冷蔵庫で休ませると1時間ぐらいかかっちゃうので冷凍庫で時間短縮。だってすぐ食べたいんです,,,(笑)我が家のオーブンは焼きムラが出るので均等に焼けないのが悲しい↓↓

このレシピの生い立ち

昔は酷い卵アレルギー;;今はそうでもないんですがやっぱり怖い,,,。卵を使わない触らないレシピでクッキーを作りたくて検索した所、とてもお手軽なのを発見!残念ながらどの方のレシピだったか探し出せなくなってしまいましたが、自己流にアレンジして10回以上作り続けてますv
レシピID : 452927 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/03

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