マッシュドポテトのトマトチーズパイ

マッシュドポテトのトマトチーズパイ

Description

マッシュドポテトにトマトとチーズを乗せて焼いたパイです。

材料 (ø18cm)

☆マッシュドポテト☆
☆じゃがいも
2個
☆パルメザンチーズ(粉チーズ)
50g
☆卵白
1個分
★フィリング★
★マヨネーズ
大さじ2
★プチトマト
13個
★とろけるチーズ
30g
★フレッシュバジル
7~8枚

作り方

1

写真

ポテトを蒸かしてマッシュし、パルメザンチーズ、卵白を混ぜ合わせます。

2

写真

耐熱容器に手順1を押しつけて、表面にオリーブオイルを塗ります。

3

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オーブン180度で20分ほど、全体がきつね色になるまで焼きます。

4

写真

マヨネーズを塗り、半分にカットしたトマトを敷き詰め、とろけるチーズと千切ったバジルの葉を散らします。

5

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オーブン200度で20分ほど焼きます。

コツ・ポイント

底取式のタルト型で焼きましたが型から外しにくかったため、グラタン皿のような耐熱皿を使うか、予め型にオイル(分量外)を塗っておくと食べやすくなると思います。

このレシピの生い立ち

トマトとポテトとチーズを組み合わせた一品を作ってみました。
レシピID : 4529465 公開日 : 17/05/17 更新日 : 17/05/17

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