ふわふわ鶏だんごdeモツ鍋

ふわふわ鶏だんごdeモツ鍋
モツのコリコリとと鶏だんごのふわふわが両方楽しめて相性もバッチリです!毎日行列のモツ鍋屋さんの材料をマネしてみました。

材料 (4人分)

モツ
にら
キャベツ
もやし
1袋
A 鶏だんご
鶏ひき肉 200g
生姜すりおろし 2かけ分
卵 1個
かたくりこ 大さじ2
塩・こしょう 少々
醤油 小さじ2
B スープ
鶏がらスープ 3カップ
にんにく 1かけ
C 辛みそ
みそ 大さじ4
すりごま 大さじ2
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1

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Aの鶏だんごを作ります。 材料をすべてまぜてよく混ぜます。卵の分量が多いと感じますがやわらかく出来上がります。

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コツ・ポイント

今回のシメは雑炊にしました。 次回はおうどんにしてみようかな、と思いますw 知らぬまに野菜がたくさんとれて温まります。ビールも進みます。
軟骨が好きなので今度は細かく刻んでだんごに入れてみようかと思ってますw

このレシピの生い立ち

家のそばに毎日行列ができるモツ鍋屋さんがあります。1度並んで食べておいしかったので、材料や味を真似してみました。
レシピID : 452949 公開日 : 08/01/08 更新日 : 08/01/08

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