いちじくの甘露煮

いちじくの甘露煮
いちじくが大好きなので。。。

材料 (いちじく2kg分)

いちじく
2kg
600g~800g
100cc

1

いちじくは水洗いし、汚れを落としてからヘタを切り落とす。
※汚れが出なくなるまで何回も洗う。

2

鍋にいちじくと白ワイン、三温糖を入れ、40分~1時間程煮込む。

3

途中、浮いてきた泡をすくいながら、ほぼ半分の量まで煮詰まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ただ煮るだけ、コツはありません。。。
強いて言えば、火をかけたら傍を離れないことですかね・・・

このレシピの生い立ち

母が作ったいちじくの甘露煮がおいしかったので、挑戦してみました。
レシピID : 452952 公開日 : 07/11/01 更新日 : 07/11/07

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