野菜たっぷりパルメザンリゾット

野菜たっぷりパルメザンリゾット
野菜とパルメザンチーズがたっぷり入ったリゾットです。かなり体が暖まる、笑顔がこぼれる事間違いなし!!

材料

お米
2合
トマト
2個
好きな野菜
適量
パルメザンチーズ
2杯

1

野菜を食べやすい大きさに切る。
トマトは小さめに切る。

2

鍋にオリーブオイルをひき、温めたところに、野菜、トマトを入れ、炒める。

3

違う鍋にお湯を入れ、コンソメを加え、温めておく。

4

2にお米を加え、軽く炒める。

5

そこに3のコンソメスープを少しずつ加えながら、煮詰めていく。

6

お米の芯がなくなるまで煮詰めたら、バターとパルメザンチーズをたっぷり加え、混ぜたらできあがりっ♪

コツ・ポイント

バターとパルメザンチーズは自分の好みの量で加えてください☆
トマトベースしたいときはトマトピューレを加えれば、トマトソースリゾットになりますよっ!

このレシピの生い立ち

イタリア人の友達から教わったレシピです。
結構簡単にできて、美味しいので、よく作るレパートリーのひとつです!!
レシピID : 452982 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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