バルサミコバターポテト✿ローズマリー風味

バルサミコバターポテト✿ローズマリー風味
バターとバルサミコのコクでソテーしたじゃがいも、付け合せにしておくには勿体無いおいしさです。

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個
大1強
バター
大1
サラダ油
小1
塩・ブラックペッパー
少々
お好みでパルメザン
少々

1

:じゃがいもは皮をむいて食べやすいサイズに切る。ラップをかけて3分程レンジでチンする。

2

:フライパンにバターを溶かしサラダ油を加えてにんにくを焦がさない様にじっくり炒める。香りが出たらにんにくは取り出す。

3

:火力を上げて中火でじゃがいもをこんがり焼く。表面がカリッとしたら軽く塩・ブラックペッパー。

4

:ローズマリー、バルサミコを振り入れてフライパンをゆすってビネガーが全体に絡むよう照りを出す。

5

:アツアツを召し上がれ♪パルメザンを振ってもおいしいです。

6

*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

じゃがいもは表面をカリッと焼くとおいしいです。バルサミコを加えたらフライパンに残った余熱で良い具合に煮詰まると思います。バターのみでは焦げやすいので、サラダ油少々加えています。(2009.2 分量と手順の一部見直しました)

このレシピの生い立ち

うちではソテーにはオリーブオイルを使う事が多いのですが、たまにはバターでと思い、大好きなバルサミコと合わせてみたらコクがあっておいしく出来ました。
レシピID : 453013 公開日 : 07/11/01 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。イギリス在住。

スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理が好き。

【 Instagram 】
https://www.instagram.com/kt121_kitchen/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

17/07/29

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とても美味しかったです♡

komugiko4

レポありがとうございます☆お試し下さり嬉しいです

16/12/15

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バルサミコが甘くなった!もっと作れば良かった~^^ご馳走さま♪

*neige*

レポありがとうございます⭐️お試し下さり嬉しいです

15/10/12

写真

お肉の奥今夜のソースとも合う↑じっくり炒めバル酢絡め美味しい♡̷

クマリエ

おいしそうなお肉に目釘づけです!いつもありがとうございます☆

15/07/16

写真

バター、ローズマリー、バルサミコの組み合わせ美味ですね~♬

あっぷるカモミール

おいしそうに焼けてますね~ありがとうございます☆

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