【ダイエット菓子】塩じゃがビスコッティ。

【ダイエット菓子】塩じゃがビスコッティ。
ポテトチップスとクッキーの間の味♪ ノンオイルで砂糖も控えめなのでほのかな味ですが、ガリガリ噛んでるとポテトチップスが来て、その後クッキーの味!?みたいな(笑) ゼヒ、瞳を閉じてジャガイモを感じて見てください!

材料

じゃがいも
中1個 130~160gくらい
小麦粉
120g
小さじ 1(5g)
1個
砂糖
30g
少々(3gくらい?)
雑穀・ナッツ類があればお好みで(今回は雑穀使用です)
30gくらい

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ジャガイモは皮をむいてラップをしてチンして軟らかくなったのをマッシュする。多少、固形部分があってもOKです。

【雑穀はひたひたの水に10分浸しラップをして5分チンしておく。※この工程は雑穀を入れる人のみ】

2

オーブンを170℃に予熱しておく。

3

小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜ混ぜする。
(ビニール袋に入れて振ったりでもOK)

4

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ボールに卵と砂糖と塩を入れてよくかき混ぜてから1のジャガイモ(&雑穀orナッツ)と3の粉類を入れ、ヘラでさっくり混ぜ、ひとまとめにする(ここで全ての材料が1つになります)

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高さ2cm、長さ20cmくらいの長方形になるように平たくまとめる。

6

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予熱しておいたオーブン(170℃)で20~25分焼き、いったん取り出す。

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あら熱が取れたら1cm幅くらいに切り、再びオーブンに重ならないように平たく並べて170℃のままで12~15分、裏返して8~10分くらい焼く。

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キツネ色の焼き色が付いてきたら完成♪

コツ・ポイント

今回は雑穀を入れてますが、無くても美味しいです♪
ナッツが好きな人はアクセントに入れてみてください。
入れすぎると、じゃがが負けるので入れすぎ注意です。

このレシピの生い立ち

レンジでポテトチップスを作ろうと思ったらちょうど卵1個と雑穀が余っていたのでビスコッティを作ったところ偶然にもポテトチップス風味になっちゃって【ガイになまらうまかったベや】(北海道弁:予想外にとっても美味しかったんです)
レシピID : 453014 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/17

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斬新なビスコッティですね♪子供に食べさせたい安心おやつです!感謝

sugi0512

遅れてすみませんでした! れぽありがとうございます♪

12/09/09

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じゃがいもがビスコッティになるなんて☆すごアイデアです♪

あやちん0816

れぽありがとうございます!美味しそうに焼けてますねー♪

10/02/15

First tsukurepo mark
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塩が効いてお芋の味がとってもおいしかったです〜(^∇^)/

*ぱぷぽ*

作ってくれてうれしいです♪

Profile みはねっ 2008年04月25日 21:21
砂糖を半量、はちみつに変えて作りました+*
じゃがいもでヘルシーなのに、とって~も美味しかったでス!!
また、ヘルシーレシピをよろしくです♪
しのこちゃん 2008年04月27日 17:10
ありがとうございます♪
ポテチとはまた違う感じで美味しいですよね!
また作ってあげてくださいね☆