超簡単!!!絶品チキン南蛮♡

超簡単!!!絶品チキン南蛮♡

Description

チキン南蛮「風」ですが超簡単でとっってもおいしく作れちゃいます♡タルタルソースも絶品でご飯によく合いますよ~♡

材料 (2人分)

鶏もも肉or鶏胸肉
2枚
1個
玉ねぎ
1/4
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆おろし生姜
小さじ1
適量
サラダ油
大さじ2
マヨネーズ
大さじ4
砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★酢
大さじ2
小さじ1

作り方

1

鶏もも肉(鶏胸肉)を一口大に切り、ボウルに☆の調味料(醤油、酒、おろし生姜各小さじ1)を入れてそこにお肉を入れ揉み込む

2

お肉に下味を付けたら今度は片栗粉適量をまぶし、フライパンに並べていく(火はまだ付けません!!)

3

サラダ油大さじ2を回しかけ、強火にして蓋をし、ここで一気に焼き色をつけます

4

中火にして5分揚げ焼きします。その間にタルタルソースを作ります♡

5

耐熱容器に溶き卵1個、みじん切りにした玉ねぎ1/4個、水大さじ2(分量外)を入れて600wで2分チンします

6

卵が固まってきたら菜箸で細かく混ぜ、そこにマヨネーズ大さじ4、砂糖小さじ1を入れてよーーく混ぜてタルタル完成♡

7

ここでお肉の様子を見て、こんがりしてきたら裏返してさらに5分中火で焼いていきます

8

仕上げに強火にして一気にカリッとさせます♡
ここで一度お皿にお肉を取り出して、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る

9

甘酢だれを作ります
★の調味料(醤油・砂糖各大さじ3、酢大さじ2、片栗粉小さじ1)を入れて火にかけ、よく混ぜる

10

とろみが出てきたらお肉を戻し入れ、よく煮絡めたらお皿に盛り付け、タルタルソースをかけて最後にパセリを散らして完成です♡

コツ・ポイント

お肉は最初に強火で揚げ焼きすることで綺麗に焼き色がつきます!!甘酢だれができたらしっかり煮絡めてくださいね♡
タルタルソースは牛乳不使用でもおいしく作れちゃいます!味が足りないようだったらマヨネーズとお砂糖足してあげてください♪

このレシピの生い立ち

少ない油でできるチキン南蛮が食べたくて♡
レシピID : 4530271 公開日 : 17/05/18 更新日 : 17/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お弁当用に冷凍☆簡単で美味しかったです♬

Mぱん

18/08/26

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すごく簡単でした!ピクルスと付け合わせにアボカド。リピ決定です

ukey

ありがとうございます!!

18/08/17

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タルタルが簡単に出来てとっても役立ちました(*´꒳`*)

☆こまっと☆

おいしそう♡食べたいです~!!

18/07/02

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おいしく出来ました!ぜひ覚えたいレシピです。また作ります!

ゆう咲

おいしそう♡レポありがとうございます!

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