鶏むね肉の味噌漬け

鶏むね肉の味噌漬け

Description

安いむね肉で食べ応えあるおかずに!プリプリ食感になります

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
味噌
大さじ2
大さじ1

作り方

1

写真

むね肉を1センチ幅にそぎ切りする

2

みそとみりんを混ぜ合わせる

3

写真

パック等に②の1/3量をのばし、肉4枚をのせ、②の1/3量を肉にぬる。残りの肉をその上にのせ、残りのみそを全部ぬる

4

ラップをして6時間以上冷蔵庫で漬け込む。(2日くらいおくと味がなじんでおいしい)

5

フライパンに油をひき、中火で片面やけたらひっくり返して、蓋をして蒸し焼き

コツ・ポイント

うすくても、まんべんなくみそをぬるのがポイント。

このレシピの生い立ち

むね肉は脂が少なく味気ないので、みそで漬け込んでうまみをプラスしました。
レシピID : 4530458 公開日 : 17/05/18 更新日 : 17/05/19

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