【IHレシピ】豚としょうがのきんぴら

【IHレシピ】豚としょうがのきんぴらの画像

Description

九州電力会員サイト「キレイライフプラス」のオール電化コンテンツに掲載中のストックレシピ♪

材料 (3~4人分)

豚もも肉スライス
250g
ごま油
大さじ1
少々
きび砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
小さじ1

作り方

  1. 1

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    しょうがと豚肉を千切りする。

  2. 2

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    熱湯でしょうがを5分茹でる。

  3. 3

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    2のしょうがを水にさらし、ざるに上げ水を切る。

  4. 4

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    フライパンに油をひき、豚肉を強火(IH火力6)炒める。豚肉に火が通ったら、3のしょうがを加えて、さらに炒める。

  5. 5

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    酒、きび砂糖、醤油を入れ中火(IH火力4)にする。弱火(IH火力1)にし、黒ゴマを加え出来上がり。

コツ・ポイント

熱湯で茹でて、水にさらすことで、辛味を抑えることができます。

このレシピの生い立ち

料理研究家・幾田淳子先生監修のストックレシピです。完成後、冷蔵庫で4日間程度保存OK
トッピングにしたりマヨネーズであえたりアレンジも簡単★作ってみてください♪
九州電力会員サイト「キレイライフプラス」のオール電化コンテンツで動画を公開中
レシピID : 4530486 公開日 : 17/06/01 更新日 : 17/08/18

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