ベーコンとカマンベールのチーズケーキサレ

ベーコンとカマンベールのチーズケーキサレ

Description

カマンベールを練り込んだお砂糖なしの低糖質塩味チーズケーキ。
中に刻んだベーコンを加えています
朝ごはんや前菜おつまみに

材料 (15cm丸型×1台分)

クリームチーズ
200g
カマンベール
100g(1個)
動物性生クリーム
100cc
1個
ひとつまみ
ベーコン
120g

作り方

1

写真

15cm丸型にオーブンシートを敷きこみます。

2

オーブンは天板を入れ190度に予熱します。
湯煎焼き用のお湯をヤカンにたっぷり沸かします。

3

写真

ベーコンは細く切ってほぐしておきます。
このうち表面の飾り用に少しよけておきます。

4

写真

カマンベールは周りの白い部分を包丁で切り取ります。
中の柔らかい部分のみ使います。

5

写真

クリームチーズはラップに包んで指で押して柔らかくしてからボウルに入れ、泡立て器かハンドミキサーで柔らかくします。

6

写真

塩、カマンベールを加えてさらに混ぜます。

7

写真

生クリームを2回に分けて加え、その都度しっかり混ぜます。

8

写真

卵を加えて混ぜます。

9

写真

アーモンドぱ、ベーコンを加えて混ぜます。

10

写真

型に流してトントンと台に打ち付け空気抜きをします。

11

写真

飾り用に残しておいたベーコンを表面に散らします。

12

写真

予熱した天板にのせ、湯を張ります。
電気オーブン190度10分→160度60分。
竹串チェックして取り出します。

13

写真

ボウルをかぶせ、乾燥しないように冷まします。

14

写真

完全に冷めたら型から取り出し、ラップをかけ冷蔵庫で1〜2日休ませます。

15

*作ってすぐだと味がバラバラなので必ず一晩以上置いてください。
わたしは2日置くのが好きです。

16

型のまま冷蔵庫に入れると冷え固まった油脂で生地が外しにくくなるので型から出してから冷やした方が無難です。

17

写真

周りのオーブンシートを外して皿に移します。

18

写真

カットして頂きます。

19

写真

ベーコンを中に加えず周りに巻きつけ、マフィン型で小さく作ったバージョンは ID:4515414

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2017/05/16/190119

このレシピの生い立ち

以前マフィン型で作ったベーコンとカマンベールのチーズケーキ( ID:4515414 )のホールバージョン。
前回は側面にベーコンを沿わせましたが、それだと生地の中に空洞ができるので今回は刻んで加えています。
レシピID : 4530690 公開日 : 17/05/20 更新日 : 17/08/31

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」