白だしの揚げだし豆腐。

白だしの揚げだし豆腐。
なんだかお上品な揚げ出し。簡単に居酒屋の味。

材料

絹ごし豆腐
2丁
適量×2回
大根
好きなだけ
海苔
好きなだけ
適量
適量

1

豆腐はキッチンペーパーに包んでをレンジで3分、水切りする。大根はおろす。豆腐のサイズは好きなようにカット。

2

フライパンにちょっと多めに油をしき 前面に片栗粉をつけた豆腐を揚げ焼きする。

3

別のなべに白だしでつゆを作る。お吸い物よりちょっと濃いくらい。好みでとろみをつける。(片栗粉で)

4

焼きあがった豆腐に白だしあんをかけて、大根おろし、海苔を飾る。

コツ・ポイント

だしにこだわった一品ですw

このレシピの生い立ち



居酒屋で食べた揚げ出し豆腐、こんな感じだったような・・
レシピID : 453072 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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