カリカリ牡蠣のガーリックソテー!!

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Description

つくレポ2000突破!片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい!牡蠣の嫌いな人も虜になる!みなさんもどうぞ!

材料 (4人分)

牡蠣(出来れば生牡蠣!加熱用でも生食用でもかまいません)
300gぐらい(いくらでも)
1かけ
適宜
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    牡蠣を塩水(忙しい時は水で結構!)でざざっと洗って、ペーパータオルなどに挟んでよく水を切っておきます

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香りを出しまーす

  3. 3

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    そこへ、牡蠣の一つ一つに片栗粉をたっぷりめにつけて焼いていきます。

  4. 4

    両面カリッとするぐらいじっくり焼くと美味しいよ。最後の仕上げは塩胡椒!

  5. 5

    油も結構たっぷりで!

コツ・ポイント

しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。ん?大根のしっぽ?どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ!!

このレシピの生い立ち

創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して(てほどじゃないか?)再現しました!!この味!この味!!牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で!!
レシピID : 453090 公開日 : 07/11/02 更新日 : 22/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ゆかりりりー
バターで焼きました♪美味しいです♡

バターで焼くと更に香りが良くなりそうですね♪美味しそーうー!

でしょでしょ♪簡単でしょ!ありがとうございます♪

カリカリ焼き具合がサイコー!ありがとうございまーす♪

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かえるっこ
エノキも一緒にガリガリ君にソテー。めちゃうまでした!

うわーエノキのガリガリ君めっちゃうまそうです!私も今度エノキ君入れて作ってみます!