カリカリ牡蠣のガーリックソテー!!

カリカリ牡蠣のガーリックソテー!!
つくレポ1000突破!片栗粉をつけて焼いただけなのに、超美味しい!牡蠣の嫌いな人も虜になる!みなさんもどうぞ!

材料 (4人分)

牡蠣(出来れば生牡蠣!加熱用でも生食用でもかまいません)
300gぐらい(いくらでも)
1かけ
適宜
塩胡椒
適宜

1

牡蠣を塩水(忙しい時は水で結構!)でざざっと洗って、ペーパータオルなどに挟んでよく水を切っておきます

2

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フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香りを出しまーす

3

写真

そこへ、牡蠣の一つ一つに片栗粉をたっぷりめにつけて焼いていきます。

4

両面カリッとするぐらいじっくり焼くと美味しいよ。最後の仕上げは塩胡椒!

5

油も結構たっぷりで!

6

コツ・ポイント

しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。ん?大根のしっぽ?どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ!!

このレシピの生い立ち

創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して(てほどじゃないか?)再現しました!!この味!この味!!牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で!!
レシピID : 453090 公開日 : 07/11/02 更新日 : 15/02/12 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/04/23

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今年最後でしょうか…美味しかったです!

いえんどぅ

ああ、牡蠣も最後に近づきましたね!!

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間違えて小麦粉付けちゃいましたが美味しかったです♪リピします♡

gin_po

全然No Problemです♪美味しそう!!

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酒のつまみにもおかずにもなり旨味が詰まって美味しいですね

のいまいズ

牡蠣ならではの旨み♪本当に美味しいですよね!!

17/04/14

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簡単に作れて○とても美味しかったです○おつまみにも○また作ります

にゃいみ

一番おすすめなのは○おつまみですね○ありがとう○

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たんこたんきち 2011年02月19日 11:09
わざわざお返事ありがとうございます!でも、カリカリになんなくたって、牡蠣そのものが美味しいから、全然大丈夫ですよね!!
000reirei 2011年11月20日 22:55
たんこたんきちさん♪

はじめまして。
カリカリ牡蠣のガーリック焼き、ご馳走様でした。

私は、カキフライとお鍋の具財にしか牡蠣を使ってませんでしたが、こんな風に簡単に美味しく出来るなんて大発見です。

夫は牡蠣大好きなので、牡蠣にはいろいろうるさいんですが、大好評でした~。
レモン汁をかけるとさっぱりと頂けました。
たんこたんきち 2011年11月21日 06:43
れいれいさん、わざわざこちらにまでコメントをありがとうございました。広島は牡蠣の旨いとこ!です。牡蠣フライや土手鍋が一般的な食べ方ですが、バターやオリーブオイルで焼いてバジルソースをかけて食べるのも、美味しいですよ!食べ方いっぱいあります。どうぞお試し下さいね!
たんこたんきち 2011年11月21日 06:45
れいれいさん、http://cookpad.com/recipe/1346918


こちらのアドレスで、紹介しています。よろしかったら、こちらに行ってみてください!
そるしゅ 2012年03月25日 19:03
美味しい牡蠣料理が食べたいと母親に強請られ、初作りしました。とても美味しくて数が足りないという破目に、次は倍量します。ご馳走様でした。
たんこたんきち 2012年03月25日 22:33
うわあ!!ありがとうございます!数が足りなくなったなんて!嬉しい限りです。次は是非つくレポも待ってます♡
Profile なかふー 2012年04月20日 15:19
とても美味しそう!今晩作る予定です。
「オリーブオイルは太らないよ!」っていうことはないと思うのですが。。
カロリーは他の油と同じなので。
たんこたんきち 2012年04月21日 06:18
すみませーん!確かにカロリー的には他の油と同じですよね!ただ、結構オリーブオイルを摂取するのに太らないので!?ちょっと無責任なコメントでした!削除しておきまーす!!
Profile micchan33 2016年11月28日 13:24
簡単で美味しかったです♪ブログにのせさせてくださいね。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/

たんこたんきち 2016年11月29日 07:10
ありがとうございます♪美味しく食べていただけてうれしいです!!