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簡単リンクカリカリ牡蠣のガーリックソテー！！
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牡蠣を塩水（忙しい時は水で結構！）でざざっと洗って、ペーパータオルなどに挟んでよく水を切っておきます
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フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクの薄切りを炒めて香りを出しまーす
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そこへ、牡蠣の一つ一つに片栗粉をたっぷりめにつけて焼いていきます。
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両面カリッとするぐらいじっくり焼くと美味しいよ。最後の仕上げは塩胡椒！
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油も結構たっぷりで！
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コツ・ポイント
しっかり牡蠣の水切りをして、たっぷりめに片栗粉をつけることと、片栗粉がカリッとするぐらい焼くと、とっても美味しいよ。ん？大根のしっぽ？どうせ焼いちゃうので、塩水でじゃじゃっと洗うだけで十分だよ！！
このレシピの生い立ち
創作居酒屋さんで食べてすごく美味しかったので、色々研究して（てほどじゃないか？）再現しました！！この味！この味！！牡蠣の季節になるとよく作ります。味はシンプルに塩胡椒で！！
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はじめまして。
カリカリ牡蠣のガーリック焼き、ご馳走様でした。
私は、カキフライとお鍋の具財にしか牡蠣を使ってませんでしたが、こんな風に簡単に美味しく出来るなんて大発見です。
夫は牡蠣大好きなので、牡蠣にはいろいろうるさいんですが、大好評でした～。
レモン汁をかけるとさっぱりと頂けました。
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こちらのアドレスで、紹介しています。よろしかったら、こちらに行ってみてください！
「オリーブオイルは太らないよ！」っていうことはないと思うのですが。。
カロリーは他の油と同じなので。
http://fanblogs.jp/tsuiteruarigatou/