にらと春雨の炒め物 ★宇都宮学校給食
作り方
コツ・ポイント
☆春雨は,茹で過ぎると食感が悪くなり,ベタベタするため,茹で過ぎないように注意する。
☆炒り卵は少し大きめに,軽く炒めるとふんわり仕上がる。
☆炒り卵は少し大きめに,軽く炒めるとふんわり仕上がる。
このレシピの生い立ち
栃木県で生産量の多いにらをたくさん食べられるように考えたメニューです。にら・にんじん・卵で色合いを良くして,牛肉としいたけのうま味,春雨のボリュームを加えて、ごはんのおかずになるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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