めかじきのあんかけソース

めかじきのあんかけソース
お野菜も摂れてグリルで焼くのでヘルシーです!
ジューシーなめかじきをダシのきいたあんかけでシンプルに頂きます♪

材料 (2人分)

めかじき
2切れ
人参
3cm程度
しいたけ
1ヶ
玉ねぎ
1/5
薬味ねぎ
適量
*だし汁
100cc
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
大さじ1

1

めかじきは塩・こしょうをしてお酒を軽くふっておく。(材料外)
人参・しいたけ・玉ねぎ・薬味ねぎは食べやすい大きさにカットする。

2

アルミをひいたグリルにめかじきを入れ、両面焦がさないように焼く。

3

*を沸騰させ、人参・しいたけ・玉ねぎを入れ火を通す。通ったら片栗粉を入れてとろみをつける。

4

焼きあがっためかじきに(3)で作ったあんかけソースと薬味ねぎをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

◇めかじきに塩・こしょうをしてお酒をふっておくこと。お酒を加えることで柔らかく仕上がるように思います。
◇あんかけソースにはお好きな野菜をたっぷりと入れて下さい。

このレシピの生い立ち

◇バターなど使わず、ヘルシーに食べたいと思い、グリルで焼いてみました。グリルでも柔らかく出来上がりました!かけたソースも和風のあんかけソースでさっぱりと食べられる一品です。
◇簡単で、ちょっと手がこんでそうに見える?!お気に入りです
レシピID : 453119 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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