こっくり大根の肉味噌のせ☆

こっくり大根の肉味噌のせ☆
肉味噌がしっかりした味なので、ごはんのおかずにもなるし大根がいっぱい食べれちゃいます。
この肉味噌は、他の野菜にも合うと思います(^^)

材料 (2人分)

ひき肉(牛豚あいびき)
100グラム
大根
4分の1本
●味噌
大さじ3
大さじ2
●砂糖
大さじ1弱
お米のとぎ汁
大根ゆでる用

1

大根4分の1本を約2センチづつ4等分する。(1人2切れづつ)大根を鍋に並べ、お米のとぎ汁を大根がかぶるくらい入れて弱火で20分~25分ゆでる。

2

大根をゆでている間に肉味噌を作る。フライパンにひき肉を入れほぼ火が通ったら、みりん大さじ1、味噌を入れ味をなじませる。味見をして、弱火にして砂糖を入れなじませる。●調味料は味見をしながら少しづつ入れ加減してください。

3

最後に、残り大さじ1のみりんを入れ、なじませたら肉味噌のできあがり!
大根はお箸がすーっと刺されば火を止めてできあがりです。

4

簡単☆大根に肉味噌をのせてできあがり!!

コツ・ポイント

●調味料はだいたいの分量なので、味見をしながら加減してください。
みりんは2回に分けて入れるのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

母の味。大根とひき肉が冷蔵庫にあったので思い出しました!
レシピID : 453172 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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