ゴロッと新じゃがと新玉ねぎのカレーライス
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作り方
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1
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牛肉は4、5センチにカット
にんじんはいちょう切り
玉ねぎは串切りで。
じゃがいも、コーン、しめじも用意。
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2
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十字にぐるっと切れ目を軽くいれたじゃがいもを入れたタッパーに水を5ミリくらいに張りレンジで5分加熱。
熱いうちに皮を剥く
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3
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サラダ油とバターを引いたフライパンで牛肉を焼きます
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4
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にんじん、しめじも一緒に炒めていきます。
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5
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肉に火が通ったら玉ねぎを入れて馴染ます程度に炒める。
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6
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カレー鍋に移しかえ、水700mlとローリエを入れて中火で煮ます。
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7
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沸騰し、にんじんが軟らかくなったらじゃがいも、コーンも入れて煮ます。
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8
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蓋をして10分
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9
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火を止めて炒め玉ねぎ、ルーを入れて溶かします。ローリエは外しておきます。
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10
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ルーが溶けたらもう一度火を入れて、牛乳を入れて混ぜます。とろみがついたら出来上がり
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11
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お皿にご飯を盛り付け、カレーとパセリを散らして召し上がれ！
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コツ・ポイント
じゃがいもや玉ねぎは溶けやすいので後からいれるといいです。牛乳でよりまろやかになります。
じゃがいもはレンジ途中で上下ひっくり返すとより均一に軟らかくなります。
じゃがいもはレンジ途中で上下ひっくり返すとより均一に軟らかくなります。
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがいも新玉ねぎのカレーが食べたくて！
玉ねぎたっぷりは子どものリクエスト。
とろっとした玉ねぎが甘く、ねっとりしたじゃがいもを崩しながら食べるとルーと合います。
玉ねぎたっぷりは子どものリクエスト。
とろっとした玉ねぎが甘く、ねっとりしたじゃがいもを崩しながら食べるとルーと合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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