生サケとキャベツの蒸し焼き

生サケとキャベツの蒸し焼き
旬の生サケをキャベツで蒸し焼きにしました。塩コショウだけのやさしい味です。
鮭もパサ付かないので、食べやすいと思いますよ

材料 (2人分)

生サケ
2切れ
キャベツ
1/6くらい
塩こしょう
少々
カップ 1/2弱
 

1

生サケに塩こしょうをふっておく。

2

キャベツを厚めの千切りにする

3

フライパンを熱してにサラダ油を引いて、皮側からシャケを焼く。
焼き色がついたらひっくり返して両面に焼き色がつく様にする。

4

焼いた生シャケの周りにキャベツを並べる。少し隙間で炒めたら、料理酒を鍋はだからまわしかけて、フタをして弱火で蒸す。

5

5分ほど、汁気がなくなれば出来上がり。

コツ・ポイント

最初にしっかり焼いた方が身が崩れなくていいとおもいます。
きゃべつの代わりにキノコでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

半身の生サケが安く手に入ったので作ってみました。
レシピID : 453180 公開日 : 07/11/02 更新日 : 11/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/01

First tsukurepo mark
写真

簡単ヘルシーでもしっとり~♪キャベツも良いお味でした❤

ルーザー

作って下さって有難う。玉ねぎを混ぜてもいけますよ〜