簡単 イチゴのロールケーキ♡
ひーさんのレシピ
作り方
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1
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卵を低速のミキサーで泡立てる
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2
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生地用のグラニュー糖60グラム、バニラエッセンス数滴を全て入れて高速に変えて泡立てる
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3
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ミキサーを持ち上げて、クリーム色に変わって、持ち上げたミキサーから生地が軽く重ねて落ちるくらいになったら泡立て器に変える
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4
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泡立て器に変えて空気を含ましながら、手早く円を書くように泡立てる。3分ほど。
☆オーブンの余熱を始める。
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5
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泡立て器を持ち上げて垂れた生地が4回のうち1回でもリボン状に落ちればそこで止めておく。
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6
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2回ふるっておいた薄力粉を全て入れて、泡を潰さないように下からすくって切るようにしっかり混ぜる
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7
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鉄板へ流し入れる。
3回ほど鉄板を10センチ上から落とし空気軽く抜く。
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8
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200度10分に余熱していたオーブンに、入れて190度15分焼く。
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9
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生クリームに生クリーム用のグラニュー糖をすべて入れ泡立てる
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11
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生地焼き上がったら、表面にサランラップを密着させてかけて乾燥を防ぎながら粗熱がとれるまで待つ
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12
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粗熱がとれたら、生地を裏返して、生地のカステラ色の皮を全てめくる
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13
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生地に生クリームを全体的に塗り、いちごを乗せて巻く
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14
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巻きおわったら、その表面にも全て生クリームを塗り、いちごをトッピングして完成。
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巻き終わり
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できあがり
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コツ・ポイント
ミキサー使うと、やりすぎると泡が潰れるので、注意です。生地はリボン状になるのが理想ですが、下からすくって垂らし落とした数回のうち、1回でもリボン状になればオッケイです。
このレシピの生い立ち
買ってきたケーキだと、一個食べるだけでもーいい！て毎回思うので、何個でもパクパクたべれる、程よい甘さのロールケーキを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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