簡単★豚肉とナスの南蛮漬け

Name: 簡単★豚肉とナスの南蛮漬け
Yield: 4人分
Ingredients: 豚こま肉 300ｇ; ナス 3本; 小麦粉 大さじ2; ごま油 大さじ2; 漬けだれ; ★水 1カップ; ★りんご酢 大さじ3; ★醤油 大さじ2; ★はちみつ 大さじ1; ★塩 小さじ1/2

Description

豚肉とナスの簡単南蛮漬けです。暑い季節にぴったり～さっぱり美味しく食べれるおかずです。

140㎝わんたるママ

材料（4人分）

豚こま肉

300ｇ

ナス

3本

小麦粉

大さじ2

ごま油

大さじ2

■ 漬けだれ

★水

1カップ

★りんご酢

大さじ3

★醤油

大さじ2

★はちみつ

大さじ1

★塩

小さじ1/2

作り方

1

★印の材料を混ぜ合わせ、漬けだれを作っておきます。
2

ナスは1センチ幅の輪切りにします。フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、両面焼き色をつけます。
3

焼き色が付いたら熱いうちに漬けだれに入れます。
4

豚肉に小麦粉をまぶします。ごま油大さじ1と1/2をフライパンに入れ、豚肉を広げるように入れて両面焼き色をつけます。
5

こんがり焼き色が付いたら、熱いうちに漬けだれに入れます。30分くらいつけたら完成♪
6

2017年10月「なすの南蛮漬け」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

小麦粉をつける時はポリ袋に入れて振るようにすると、うすくまんべんなく付けられます。
りんご酢を使いましたが、穀物酢でOK。

このレシピの生い立ち

酸っぱすぎなくて、簡単さっぱり食べれる南蛮漬けを作りました♪
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12275947682.html

レシピID : 4532108 公開日 : 17/05/19 更新日 : 20/06/24

このレシピの作者

140㎝わんたるママ

歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。

ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪
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