パンの耳でパンプディング

パンの耳でパンプディング
♪*:・'゚♭.:*♪*:・'゚♭.:*.:*♪:ホットサンドを作った時に出た大量の耳が、美味しいパンプディングに大変身♪難しい事はありません・混ぜて焼くだけ!もうパンの耳は捨てないでね.:*♪:・♪*:・'゚♭.:*♪*:・'゚

材料 (ロールケーキの型1個分)

パンの耳
8枚ぎりパン8枚分(140g)
■シナモン
1ふり
■ラム酒(あれば)
大さじ1
■紅玉
1こ
400cc
4こ
砂糖
70g
バター
少々
トッピング(アーモンドなど)
適量

1

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型にバターを薄く塗りちぎったパンの耳を並べる

2

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サイコロ状に切ったりんごに■をまぶしておく

3

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①にりんごを加えて、プリン液をつくる

4

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プリン液を型に流しココ込み、パンによ~く滲みこませる*お好みのトッピングを乗せる

5

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オーブンを170度に温め、鉄板にお湯を張り、蒸し焼きにする

☆170度で30分
☆160度で5分

竹串を差してみて、生地がついてこなかったら、出来上がり!

焼きすぎると、パサパサになります!注意

6

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焼き色がつき過ぎないように、15分位でアルミホイルを乗せました

甘さひかえめなので、お好みでメープルシロップなどをかけても美味しいです^^

コツ・ポイント

・パンの耳がプリン液を十分にすってから焼く事
・今回、木の実ミックス&アーモンドをトッピングしてやきましたが、木の実の中のクコの実が少しコゲてしまいました。後でのせるか、竹串で生地の中に沈めて焼いてみた方が良いかも

このレシピの生い立ち

豆乳を使っているので、バター&生クリームを一切つかっていないのに
とてもコクのある仕上がりになりました♪

もてあましていたパンの耳が生き返りました

レシピID : 453211 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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