色々使える。ハンバーグ

色々使える。ハンバーグ
レシピ見直し中です。すみません。

材料

合挽き肉
100g
鶏挽肉
100g
玉ねぎ
1/2個
豆腐
1/2 丁
1個
適宜
しめじ
約1/2パック

1

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玉ねぎをすりおろしたり、スライスしたりで、フライパンに。

2

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1.を弱火で炒めてるあいだに、しめじを2/3袋みじん切り。1/3を食べやすい様に裂いておく。

3

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みじん切りのしめじを、加えてさらに弱火で。

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さました、3.と卵、豆腐、ナツメグを入れて混ぜる。

5

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挽肉を入れてさらに混ぜる。(挽肉はぎりぎりまで、冷蔵庫)

6

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小判型・丸型の大、小。表面に焼き色がつけばOK。

7

ひとつ、ひとつ、ラップで、包んで冷凍する。

8

小判型2枚としめじ(2で、残しておいた分)砂糖、醤油、をレンジで、1分~2分。

10.の照り焼きハンバーグの出来上がり。

9

丸型の小とソース、ケチャップ、をレンジで2分~3分。


11.のハンバーガーに。

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コツ・ポイント

ハンバーグの焼き方は、表面を焼いて、肉汁を閉じ込めればいいんです。解凍とソース(和・洋・中)での煮込み、加熱は肉汁を無駄にせずに、レンジがしてくれます。家族が多い人は、2倍・3倍で、どうぞ。

このレシピの生い立ち

色々な、味で、すぐに食べたかったから。ハンバーグの種があれば、10.も11.も5分で出来ます。
レシピID : 453216 公開日 : 07/11/03 更新日 : 08/09/10

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