さつま揚げとじゃがいもの炊き合わせ

乱切りにしたじゃがいもと人参を鍋に入れ、ダシを加えて煮立て、落し蓋をして７～８分煮る。

砂糖、醤油、さつま揚げを加えて、煮汁がほとんどなくなるまで、もしくは味が染みるまで、煮る。