【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】

【マグロと水菜のエスニックカルパッチョ】
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつものカルパッチョソースにスパイスプラス♪サッパリとした中に、エスニックな奥深い味

材料 (4人分)

●刺身用マグロ(スライス)
200g
●水菜(5㎝位のぶつ切り)
30g
●人参(千切り)
20g
【基本のカルパッチョソース】
※GABANコリアンダー(ホール)
小さじ1
※GABANピンクペパー
適量

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材料はこんな感じ。

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【基本のカルパッチョソース】

レシピID : 4532233

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今回は、いつものソースにこんなスパイスをプラス。コリアンダーホール!

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包丁で砕きます。つぶして・・・。

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さらに小さく。

(すり鉢とかだと簡単だね)

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ソースにプラス。
うーん、パンチの効いたソースになったぁ~!

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人参はレンチン(目安:500w1分)

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マグロはスライスしておくよ。

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水菜をのせて。

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巻いて、巻いてぇ~!

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器に並べて・・・。

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カルパッチョソースをたっぷりかけて、中央一列に人参をトッピング!めっちゃ色鮮やかできれぇ~!

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ピンクペパーを散らしたらまたかわいい♪出来上がり~♪

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   ・・・

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<アレンジ:1>
トマトとサーモンのカルパッチョ風

レシピID : 3309149

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<アレンジ:2>
タコと赤茎ほうれん草のカルパッチョ風

レシピID : 3957290

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<アレンジ:3>
カツオと新しょうがのカルパッチョ風

レシピID : 4018509

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<アレンジ:4>
赤エビとワカメのカルパッチョ風

レシピID : 4253569

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<アレンジ:5>
真鯛のかいわれ巻カルパッチョ風

レシピID : 4081453

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<アレンジ:6>
クリチとカツオのカルパッチョソース

レシピID : 4272332

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<アレンジ:7>
サーモンの大根サンドカルパッチョ漬

レシピID : 4827794

コツ・ポイント

※GABANコリアンダー(ホール)
 甘く爽やかな香り!サッパリとした中に
 かすかな辛味。いつものカルパッチョソースが
 パンチのあるエスニックな味わいに変身!
※簡単なのに、ちょっぴりオシャレ〜!
 ちょっとしたおもてなしにもGood♪

このレシピの生い立ち

さっぱり系のお料理が食べたい!
と思った時に作った1品です♪
いつものソースをちょっぴりアレンジして
これまた美味しい1品になりました!
レシピID : 4532413 公開日 : 17/05/19 更新日 : 17/12/01

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