鮭の照り焼き

鮭の照り焼き
旦那が夜に塩鮭は食べないというので照り焼きにしてみました。

材料 (2人分)

生鮭の切り身
2切れ
醤油
大1
小1/2
シメジ
1/2パック
ピーマン
1個
適量
醤油
大2
大2
 

1

①鮭に醤油と生姜汁で下味をつけて5分置く。

2

②鮭をキッチンペーパーで拭き取り片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。

3

③フランパンに油をひき、強めの中火で鮭を焼き、焼き色がついたらひっくり返す。

4

④しめじ、ピーマンを入れ油を吸わせ加熱し、醤油、味醂を回しいれ照りが出るまで焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

鮭の汁気をしっかり取ってから片栗粉をまぶすこと。

このレシピの生い立ち

何かの料理の本で見たのがきっかけです。本だとししとうを使ってましたがピーマンしかなかったので。分量もちょっと変えました。
レシピID : 453244 公開日 : 07/11/02 更新日 : 11/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
MyDining 2011年06月14日 09:51
べビタカちゃん おはよう♪
鶏むねれぽ✿ありがとう

べビタカちゃんは パンやお菓子も焼くんだね~
羨ましいな(#^.^#)
私は苦手分野なんで~
Profile ベビタカ 2011年06月14日 13:31
結婚前は料理は全くできず、お菓子を焼くのが趣味でした(^^)と言っても簡単なものだけですが・・・。

今はcookpadにお世話になり、料理も頑張ってます♪おいしいレシピありがとうございました☆
MyDining 2011年06月16日 17:13
べビタカちゃん こんにちは♪
白和えも✿ありがと

私も同じだよ~
毎日&毎日作ってたら
嫌でも上達するよ(#^.^#)

日記の方にも
暇なときは 遊びに来てね♪