大根の葉っぱ

大根の葉っぱ
新鮮な大量葉っぱつき大根が届いたので、適当に家にあるもの混ぜ合わせて作ってみました(笑)

材料

大根葉
1本分
あぶらあげ
1枚
市販のたらこふりかけ
お好みの量で
すり白ゴマ
お好みの量で
お好みの量で

1

あまりに大量だったので先に大根葉を小口みじん切りにしてから茹でました。

ザルにあげて水にさらして、軽く絞っておく。

2

買ってそのまま冷凍庫に入れて保存しておいたあぶらあげをサクサク切ります。

あぶらぬきせず、そのまま温めたフライパンへ。

3

油揚げからあぶらが出るので、油はなし。あぶらぬきしたときはゴマ油で。

軽く絞っておいた大根葉をフライパンに投入。からいりする感じで炒める。

4

水分がとんだら、市販のたらこふりかけ、すりゴマを振り入れる。

味をみてから、しょっぱさを確認して、火を止めて、だし醤油を回しいれ、かき混ぜて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大量の大根葉消費目的と、市販のたらこふりかけがなかなか減らなかったので^^;
レシピID : 453247 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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