赤ワインと♪インゲンのロックフォール炒め

赤ワインと♪インゲンのロックフォール炒め
赤ワインのお供に最高。
鉄分たっぷりの野菜を一杯食べよう!

材料

インゲン
たっぷり
ロックフォール
適量
ふたかけ
白こしょう
挽きたてを少し

1

インゲンは下処理し、沸騰したお湯に塩を入れてゆでる。ざるに開けて水気を切る。

2

フライパンにスライスした大蒜とオリーブオイルを入れて火にかける。

3

油に大蒜の薫りが出て来たら、インゲンを入れて混ぜ、そこにロックフォールをほぐしなから入れて炒め混ぜ。手早く。

4

お皿に盛り、白こしょうを挽いてかけ、戴きます。

コツ・ポイント

ロックフォールじゃなく、ブルー系のチーズなら何でも。
炒めてる時に水気が足りなそうなら、白ワインかお酒で焦げないように!
最後に醤油をひとたらししても美味しい♪

このレシピの生い立ち

赤ワインが好きですが、チーズ+パン、ナッツ類スナック類を
つまみにすると、太るけど、野菜スティックでは満足出来ないので。
インゲンは鉄分が豊富なので、女性にお勧め!
レシピID : 453254 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

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