ハヤトウリのピクルス

ハヤトウリのピクルス
めずらしいお野菜「ハヤトウリ」をピクルスにしました。

材料 (はやとうり2~3個分)

ハヤトウリ
2~3個
小さじ1
お酢
1.5カップ
大さじ2~3
小さじ1
半カップ
1~2本
1~2枚

1

ハヤトウリは縦割りにし、さらに3~4ミリ厚さ(お好みの厚さ)にスライスし、塩小さじ1となじませ15分位置きます。

2

鍋にお酢・ザラメ糖・塩・水を煮立て、赤唐辛子とローリエを入れ火からおろし冷まします。

3

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1のハヤトウリは軽く水洗いし水気をしっかり切ります。保存ビンにハヤトウリとピクルス液を入れ、一晩おいてからいただきます。

コツ・ポイント

ハヤトウリの厚さはお好みで調整してください。
レシピは甘さ控えめなので甘みがほしい場合は、ザラメ糖の量を調節するといいです。

このレシピの生い立ち

いつもはらっきょう酢に漬けていただいてましたが、ピクルスでも合いそうなので作ってみました。
レシピID : 453258 公開日 : 07/11/02 更新日 : 08/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

14/11/21

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歯ごたえもよく、おいしかったです(´∀`*)リピ決定★彡

◆◇Wtiti*◇◆

リピ&つくれぽありがとうございます ♪( ´θ`)ノ

11/12/13

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見た目酢漬けみたいになっちゃったけど美味しかったデス☆ごちそう様

cafe-cafe

お役に立ててうれしいです^^つくれぽありがとうございます!

11/11/09

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隼人瓜初体験。この食感ピクルスに合いますね♪スパイス種類+して♪

uronn

スパイス+もGoodですね!つくれぽありがとうございます。

11/11/08

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この瓜食感が良いですね(*'-^*)売物ピクルスの味最高!又貰?

母ちゃん☆

色がすごくキレイ!つくれぽありがとうございます(^O^)/